1月のお料理教室
今月のお料理教室は、メニューがとっても私好み。久しぶりにお肉らしい、お肉料理と、手打ちパスタ。
・モッツァレラのオーブン焼 アンチョビバターソース
・きのことベーコンのクリームソース 手打ちのパスタ フェットチーネ
・牛肉の赤ワイン煮 白いんげん豆のピューレ添え
このフェットチーネ、大成功です！クリームソースにからんで、とっても美味。牛乳と生クリームを半々にしてるので、しつこすぎず。「男子ってクリームソースのパスタ、結構好きだよねえ」なんて、もし私が彼の家に行ったら作ってあげれば＾＾的な。そんなことをする日は本当に来るんでしょうか。
オーブン焼は、ちょっとした前菜として、失敗のないものだから、重宝しそう。
そして、赤ワイン煮。おソースがおいしい！たまねぎ、セロリ、にんじんのみじん切りがたっぷり入ってるから、お野菜の甘味もあって。これも定番として覚えておこう。
ちょっと写真がひかっちゃっいました。お正月ということで、南天を使ったテーブルコーディネイト。水引じゃないけど、赤い紐でアレンジもありました。
ほんといつもステキな食卓。
今月は、お料理と同じ先生の、フラワーアレンジメントのレッスンも受けるのだ！楽しみ♪
